Sopa de picadillo Ingredienser för 4 FÖRBEREDELSE

Sopa de picadillo

Ingredienser för 4
På lager:
• 1 / 2 kyckling
• 1 kilo nötkött ben
• 2 skinka ben
• 4 purjolök
• 3 selleristjälkar
• 1 medelstor lök
• 300 gram potatis
• salt
För soppan
• 1 / 4 kilo ris
• 150 g tärnat botad skinka, skuren i
• 2 kokta ägg
• 1 kvist mynta
• 1oo gram stekt bröd



FÖRBEREDELSE
Placera en gryta på elden med tre liter vatten och kyckling, ben av nötkött, potatis skalad och skivad, grundligt av lök, skalade och skurna i halv, skivade morötter och andra grönsaker rengöras, skuren i grovt. Täck över grytan och låt koka i ca tre timmar.
Efter denna tid, ta bort från värmen, ta bort Kyckling buljong, benfri, Strimla kött och reservera det. Sila buljongen genom en fin sil och reserv också.
Sätt en stekpanna på elden och spända buljongen när det är varmt, tillsätt riset och bitar av skinka.
Koka på hög värme cirka 18 minuter tills riset är klart.
Sedan bort från värmen och häll i en skål.
När servering, tillsätt strimlad kyckling, hackade hårdkokta ägg, stekt bröd skuren i tärningar och mynta kvist.