miércoles, 11 de octubre de 2017

Receta de ensaladilla rusa baja en calorias

Los ingredientes de la ensaladilla son de por sí saludables y nutritivos salvo la salsa. Por ello, en esta sencilla y ligera receta sustituiremos la mayonesa por una deliciosa salsa de yogur desnatado.
Ingredientes:
  • 3 zanahorias
  • 2 patatas
  • Guisantes
  • 1 pimiento rojo asado
  • 5 tomates cherry
  • 10 aceitunas sin hueso
  • 1 lata de atún natural
  • 1 huevo cocido
  • 1 yogur desnatado
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
Elaboración:

  • Pela las patatas
  • Raspa, lava y trocea las zanahorias
  • Cuece las patatas, las zanahorias y los guisantes en agua con un poco de sal
  • Mientras cocinas las hortalizas, cuece también los huevos y, después, pélalos y pícalos
  • Desmenuza el atún y corta en trocitos el pimiento rojo, las aceitunas sin hueso y los tomatitos cherry
  • Mézclalo todo con las patatas, las zanahorias, los huevos y los guisantes
  • En un recipiente aparte mezcla el yogur desnatado con un poco de zumo de limón, dos cucharadas de aceite y sal
  • Incorpora esta salsa a la ensaladilla que ya has preparado

sábado, 23 de septiembre de 2017

RECETA Galletas de plátano y coco con pipas de girasol

Ingredientes

Para 3 personas
  • Plátano1
  • Coco rallado50 g
  • Pipas de girasol20 g

Cómo hacer galletas de plátano y coco con pipas de girasol

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total20 m
  • Elaboración15 m
  • Cocción50 m
  • Reposo15 m
Para elaborar estas sanas y sabrosas galletas de plátano y coco con pipas de girasol sólo necesitamos formar un puré con la pulpa del plátano por lo que siempre será recomendable que esté maduro.
Mezclamos el puré con el coco rallado y las pipas de girasol hasta formar una mezcla homogénea no demasiado sólida y con ayuda de una cuchara colocamos pequeñas cantidades de la mezcla en una placa para horno antiadherente o previamente aceitada.
Damos forma de galletas circulares intentando que queden lo más finas posibles y llevamos a horno muy bajo (150° o menos) por aproximadamente 50 minutos, girando a mitad de cocción para obtener unas galletas crujientes y doradas. Una vez finalizada la cocción dejamos enfriar dentro del horno con la puerta semi abierta para que se terminen de secar y queden bien firmes.

jueves, 14 de septiembre de 2017