Oppskrift Rice med grønnsaker Ingredienser til 4 personer:

Oppskrift

Rice med grønnsaker

Ingredienser til 4 personer:

• 300 gram ris
• 1 liter av vegetabilske kjøttkraft
• 1 middels løk
• 1 grønn pepper
• 1 / 2 rød paprika
• 1 gulrot
• 1 liten squash
• 1 liten aubergine
• 100 gram brokkoli
• 1 fedd hvitløk
• 2 ss tomatsaus
• olivenolje
• salt
• pepper



FORBEREDELSE:
Skrelle og hakke løk og hvitløk i små terninger. Bok. Rens resten av grønnsakene og skjær i store terninger. Gult separat. I en kjele med 100 ml varm olje, Surr løk uten å bringe til brun. Når halvparten kokt, legg paprika, grønn, gulrøtter og brokkoli. Surr godt og når sausen er nesten klar, tilsett squash og aubergine, krydre etter smak. Så snart de er litt kokt, tilsett hvitløk og tomatsaus. Deretter legger ris og varm buljong. Forberedelse Stek kvarter. Legg igjen noen minutter før sservering.