RICETTA CUCINA SEDANO FRITTELLE Ingredienti per quattro persone

RICETTA CUCINA

SEDANO FRITTELLE

Ingredienti per quattro persone

400 gr. sedano
4 uova
2 cucchiai. formaggio grattugiato
50 gr. tritate il prosciutto serrano
200gr. farina
50 gr. di burro
1 cucchiaio. lievito in polvere
Pepe
Olio
Sal

Preparazione

Lavare e sbucciare le sedano. Poi tagliare e cuocere in una pentola con acqua salata per 15 minuti. Con miscelatore riduce la preparazione di un purè e freddo.

Poi mescolare la farina con il lievito, mettere in una pentola con l'acqua e il burro, portate ad ebollizione e togliere. In questa preparazione aggiungere la farina e la verdura, e mescolare con una spatola fino a quando una sottile crosta.

Dare una leggera ebollizione, sempre mescolando in modo che la preparazione non si attacchi. Aggiungere la purea di sedano, prosciutto comprende il soggiorno grattugiato, sale e pepe, mescolare e far bollire un po 'più a lungo.

Quando la massa risulta, toglierlo dal fuoco. Infine aggiungere le uova una alla volta e mescolare fino a quando incorporato.

Ora io: lasciarla riposare circa 30 minuti di preparazione. Poi versato l'impasto in una padella con olio caldo e le frittelle di friggere fino a doratura. Scolate e pronti, servirli caldi.