Γαρίδες κάρυ με γάλα καρύδας και burger με Provolone και πέστο

http://thekitchensideoftheforce.blogspot.com/ Hollywood και Bollywood είναι οι πρωταγωνιστές των δύο θεματικές νέα μενού με δύο εστιατόρια στη Μαδρίτη, τη διάθεση και Root, αποτίσουμε φόρο τιμής στο σινεμά [Γαρίδες κάρυ με γάλα καρύδας και λαχανικών ψιλοτηγανίζουμε] Γαρίδες κάρυ με γάλα καρύδας και λαχανικά ψιλοτηγανίζουμε Γαρίδες κάρυ με γάλα καρύδας και λαχανικά ψιλοτηγανίζουμε Bollywood Μενού (Root Εστιατόριο) Συστατικά: 6 ουρές αστακών 30 g κολοκυθάκια, julienned 30 g κόκκινο κρεμμύδι, julienned μια σέσουλα του ψιλοκομμένες ντομάτες 20 g σπιτική σάλτσα ντομάτας 1 κουτάλα από γάλα καρύδας 1 / 2 cc κάρυ σε σκόνη 10 κλωναράκια cilantro 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο μια μερίδα ρύζι basmati 1 πρέζα αλάτι 1 γήπεδο πρέζα λευκό πιπέρι Προετοιμασία: Περίοδος τις γαρίδες. Σοτάρετε με το κάρι σε σκόνη. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μακριές λωρίδες με το μαντολίνο, φλούδες και κόβουμε κόκκινα κρεμμύδια. Μόλις σοταρισμένα γαρίδες, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κρεμμύδι και λωρίδες κολοκυθάκια, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και γάλα καρύδας. Τελειώστε με ψιλοκομμένες ντομάτες και τα φύλλα cilantro. Πιάτο και σερβίρετε με ρύζι μπασμάτι.