Мідії вінегрет рецепт:

Інгредієнти (3-4 чоловік):

1 кг. свіжих мідій
2 помідори салатом
1 маленький зелений перець
1 середня цибулина
1 лимон (для гарніру)
Оливкова олія vrgen
Винний оцет
сіль
Приготування:

Вимийте мідії і кинути їх у каструлю з літром води і солі. Довести до кипіння і, коли мідії відкритим, зняти з вогню.

Вимийте помідори і наріжте кубиками. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Зелений перець вимити, обсушити і дрібно нарізати.

Змішати всі овочі в миску, додати сіль, сплеск оливковою олією і оцтом на смак.

Відкрийте мідії і відмовитися від верхньої оболонки. Місце в миску і залити кожної мідії ложка соус з овочами і соусом вінегрет.



Дізнайтеся більше на Suite101: Вхідний світло, здоровими і легко на Різдво | Suite101.net http://suite101.net/article/entrantes-light-sanos-y-faciles-para-navidad-a84155 # ixzz2C7l3iFeA
Змішати масло з оцтом і подрібнений зубчик часнику і приправити сіллю і перцем за смаком.

Маючи базу в блюда з нарізану картоплю, покласти восьминога і подати з листям руколи, червоної цибулі та маслин (повністю або наполовину уздовж).

Приправити соусом і подавати.