Los ingredientes de la ensaladilla son de por sí saludables y nutritivos salvo la salsa. Por ello, en esta sencilla y ligera receta sustituiremos la mayonesa por una deliciosa salsa de yogur desnatado.
Ingredientes:
- 3 zanahorias
- 2 patatas
- Guisantes
- 1 pimiento rojo asado
- 5 tomates cherry
- 10 aceitunas sin hueso
- 1 lata de atún natural
- 1 huevo cocido
- 1 yogur desnatado
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pela las patatas
- Raspa, lava y trocea las zanahorias
- Cuece las patatas, las zanahorias y los guisantes en agua con un poco de sal
- Mientras cocinas las hortalizas, cuece también los huevos y, después, pélalos y pícalos
- Desmenuza el atún y corta en trocitos el pimiento rojo, las aceitunas sin hueso y los tomatitos cherry
- Mézclalo todo con las patatas, las zanahorias, los huevos y los guisantes
- En un recipiente aparte mezcla el yogur desnatado con un poco de zumo de limón, dos cucharadas de aceite y sal
- Incorpora esta salsa a la ensaladilla que ya has preparado
